الف- پوست گيري

پوست گيري پسته در گذشته با دست انجام مي شد و پوست نازك خارجي با دست از پوست دروني سخت جدا مي گردد . در ‏اين روش پوست دروني پسته سفيدتر مي ماند ولي به اين دليل كه وقت زيادي صرف مي شود مقرون به صرفه نيست . امروزه ‏پوست گيري پسته با ماشينهاي بزرگ و كوچك و با ظرفيت هاي مختلف انجام مي گيرد .‏



ب- پوك گيري ‏

‏ پسته هاي سبك و پوستهاي همراه توسط دستگاهي به نام پوك گير كه بر اساس فشار هوا كار مي كند جدا مي گردند . ‏



ج- گوگيري ‏


در مناطق پسته خيز ، به پسته هايي كه پوست آنها گرفته نشده است "گو" گفته مي شود . اين عمل توسط دستگاهي به نام گوگير ‏صورت مي گيرد .‏



د- حوض شناوري‏


هدف از اين مرحله جداسازي پسته هاي نارس و آسيب ديده كه وزن كمي دارند به كمك سيال مي باشد .‏


ه- نم گيري‏


در نم گيري مقداري از رطوبت پسته و آبي كه از مرحله آماده سازي ، همراه پسته است گرفته مي شود .

‏

و- سورت ‏


قبل از ورود پسته به مرحله خشك كن آشغالهاي موجود ، پسته ها با رنگهاي نامناسب و يا پوست گيري نشده توسط كارگران ‏جدا مي شوند.


‏خشک کردن پسته ‏


‏براي خشك كردن پسته از دستگاههاي مختلف خشك كردن با هواي گرم استفاده مي شود كه امكان خشك كردن ‏سريع و بدون آلودگي پسته را فراهم مي كند . مدت زمان خشك كردن به درجه حرارت هواي گرم ، سرعت ورود هوا و عمق ‏انبارش بستگي دارد.



ماشین آلات فراوری پسته




حوض خشک


اين دستگاه توسط هوا و لرزش قابليت جداسازی موارد زیر از پسته های خوب را دارد:
1- گرد و خاك و ذرات ريز داخل پسته .
2- پسته هاي ريز و نامرغوب .
3- پسته هاي پوك و نيمه مغز .
4- سنگ و اجسام سنگين(در صورت نیاز


پوك گير

اين دستگاه به وسيله جریان هوا پسته هاي پوك و همچنين آشغالهايي از قبيل پوست و خرده خوشه ها را از پسته هاي سنگين جدا نموده و به خارج از دستگاه منتقل مي نمايد.اين دستگاه در دو مدل مخصوص پسته تر و خشك توليد مي شود.



نوار بالابر لاستیکی: Bucket Elevator

اين دستگاه جهت بالا بردن پسته در خط فرآوري پسته مورد استفاده قرار مي گيرد. و در مدل های مختلف توليد مي شود. از نوع پله كوتاه در ابتداي خط كه پسته با خوشه و پوست است استفاده می شود و از نوع پله بلند در سایر نقاط خط براي انتقال پسته هاي پوست شده استفاده مي شود. نوع بدون پله اين نوع بالابر جهت تخليه سيلوها استفاده مي شود




حوض آبی: Floating Tank

اين دستگاه توسط آب عمل جدا سازي پسته هاي سبك را از پسته هاي سنگين انجام مي دهد. پسته سنگين در ته مخزن ته نشین می شود و توسط نوار زنجيري مخصوص(استنلس استیل) به ارتفاع بالا و بیرون منتقل شده و وارد رطوبت گير مي شود و پسته هاي سبك روي مخزن شناور شده و بوسيله جريان آب كه توسط نازلهايي كه در قسمت بالاي مخزن قرار دارند از كانال رو آبي خارج مي شوند.


هیتر: Heat Exchanger

اين دستگاه هواي گرم تولید می نماید و می تواند در كنار دستگاههاي رطوبت گيـر، انواع خشك كن ها و برشته كن پسته قرار گيرد. هوا در اين دستگاه توسط انتقال حرارت از يك كوره كه بوسيله مشعل داغ شده و توسط يك فن، از روي كوره مذكور عبور می نماید، گرم می شود. ميزان حرارت هواي خروجي بوسيله ترموستات قابل تنظيم مي باشد.



رطوبت گیر: Pre-Dryer

پسته پس از عبور از دستگاه شستشو جهت رطوبت گيري وارد اين دستگاه مي شود بر اثر دميده شدن هواي گرم بداخل پسته ها و در طي عبور از اين دستگاه رطوبت پسته ها تا حد زيادي گرفته مي شود. هواي گرم مورد نياز توسط يك دستگاه هيتر كه ظرفيت حرارتي آن با توجه به طول و عرض دستگاه فوق الذكر متفاوت مي باشد تامين مي شود. پسته ها ضمن عبور از اين دستگاه تا حدي خندان تر ميشوند و در نتيجه از رويت بهتري برخوردار ميگردند. پسته ها در اين دستگاه بطور كامل بهم مي خورند و در طول مسير با سطح تمام استنلس استيل در تماس مي باشند


پسته پوست کن لاستیکی: Hulling Machine (Rubber Type) j

اين ماشين در ابتداي خط فرآوري پسته به منظور (1- جداكردن خوشه ها و دانه ها از هم 2- پوست كندن پسته ها 3- گرفتن پوست و آشغال ) مورد استفاده قرار ميگيرد. پسته هاي تازه ابتدا وارد قسمت خوشه گير شده و پس از جداسازي دانه ها از خوشه ها پسته پوست نشده وارد چرخ شده و پس از عبور از بين توپهاي لاستيكي در اثر اصطكاك بين توپها پوست آن جدا می شودو سپس پسته پوست شده وارد قسمت پوست گير می گردد . اين دستگاه شامل استوانه ای می باشد كه روي آن تيغه هاي مارپيچ از جنس استنلس استيل پيچيده شده است و عمل جداسازي پوست و نخاله را از پسته به عهده دارد و در ضمن باعث حركت پسته به جلو و ورود به دستگاه بعدي مي شود.


غربال: Size Separator (Screen) j

اين دستگاه در ترمينالهاي پسته خشك مورد استفاده قرار مي گيرد و پسته ها را به صورت خطي از ريز به درشت جدا مي كند و داراي 3 خروجي پسته و يك خروجي خاك پسته مي باشد. ورقهاي روي غربال قابل تعویض می باشند و دستگاه به سيستم بازكننده سوراخ ورقها مجهز مي باشند . اين دستگاه با ظرفيت مختلف قابل توليد مي باشد



گوگیر استوانه ای تکی: Stick Tight Separator

اين دستگاه در خط فرآوري پسته تر مورد استفاده قرار مي گيرد. و قابليت جداسازي پسته هاي بدون پوست را از پسته هاي پوست دار كال و نيمه پوست دار (گو) دارد.


بالابر : Shape Separator

اين دستگاه به منظور انتقال پسته و خشكبار مورد استفاده قرار مي گيرد. و به واسطه شكل ظاهري دستگاه توانائي انتقال محصول را از سطحي با ارتفاع پائين به سطحي با ارتفاع بالاتر را دارا مي باشد و کمترین فضا را جهت این عمل اشغال می نماید.


نوار کنترل: Picking Table

اين دستگاه جهت بازبینی محصول در خط فرآوري پسته تر و خشك مورد استفاده قرار مي گيرد. پسته هاي نامرغوب و اجسام خارجی توسط افرادي كه در دو طرف دستگاه قرار دارند جمع آوري می گردد.


شستشو: Washing System

اين دستگاه عمل شستشوي پسته را بر عهده دارد در ضمن تا حد قابل توجهي آشغالهاي پسته را نيز جدا مي نمايد.اين دستگاه پسته ها را توسط يك توپي استوانه اي شكل كه روي آن مارپيچهايی از جنس استنلس استیل متصل شده است بطرف جلو هدايت مي كند و در طول مسير توسط نازلهايي آب با فشار روي پسته ها پاشيده مي شود .



دهان بست جداکن: Split Separator

اين دستگاه براي جدا كردن پسته هاي دهان بست از دهان باز مورد استفاده قرار مي گيرد. پسته ها پس از عبور از قيف وارد استوانه دواري می شوند كه داخل آن سوزنهاي مخصوصي تعبيه شده است و در طي عبور از داخل استوانه پسته هاي دهان باز توسط سوزنها به ديواره استوانه چسبيده و به بالامي روند و در آنجا توسط پاروهاي مخصوص به داخل نوار نقاله هدايت شده و از دستگاه خارج مي شوند و پسته هاي دهان بست هم پس از عبور از طول استوانه به خارج از دستگاه هدايت مي شوند اين دستگاهها در مدلهاي مختلف و ظرفيتهاي مختلف قابل توليد مي باشد.